Receta Calabacines turcos


Calabacines turcos

 

Compartir Compartir receta en:

 

Cómo cocinar Calabacines turcos. Elaboración de Calabacines turcos paso a paso y con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 4 calabacines
  • 250 g. de carne de cordero picada
  • orégano
  • albahaca
  • media cebollita
  • 2 dientes de ajo
  • un buen puñado de miga de pan
  • 2 tomates grandes maduros
  • mantequilla
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • leche

 

 

Elaboración

 

Tras partir a lo largo los calabacines, despójelos de parte de su pulpa y escáldelos 5 minutos en agua hirviente. Escúrralos bien y cqlóquelos en una fuente plana refractaria al calor, untada con mantequilla.


Mientras, mezcle la carne con miga de pan empapada con leche, la albahaca y el orégano bien picaditos y una pizca de pimienta, además de la sal necesaria. Reserve la carne macerándose.


Ponga en una sartén 3 cucharadas de aceite y sofría en ella la cebolla rallada y los ajos picaditos, añadiendo los tomates pelados y troceados, y la pulpa de calabacín troceada, aplastándolo todo con un tenedor para que se mezcle bien. Déjelo cocer 10 minutos, sin olvidar la sal y la pimienta a su gusto, haga con ello un lecho alrededor de los calabacines.

 

Haga con la carne 8 rollos alargados, metiendo cada uno en cada mitad de calabacín. Ponga encima de cada uno una capa de mantequilla y métalo al horno unos 20 minutos, hasta que la carne se haya dorado un poco.