Receta Bizcocho de café


Bizcocho de café

 

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Elaboración del bizcocho de café. Ingredientes para elaborar bizcocho de café.

 

Ingredientes

 

 

  • 3 huevos
  • 2 vasos de harina
  • 2 vasos de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharada de café soluble.

 

Elaboración

 

Mientras se calienta el horno, bata las yemas de tres huevos en compañía del azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa. Aparte, disuelva el café soluble en un poquito de agua y añádalo luego a las yemas. Incorpore también, sin dejar de revolver, la mantequilla previamente ablandada y la harina mezclada con la levadura.

Cuando la masa sea uniforme y sin grumos, bata a punto de nieve las tres claras de huevo para incorporadas a la masa revolviendo muy bien. Entonces vierta la masa en un molde engrasado de tamaño apropiado, y meta el recipiente al horno, calentado a temperatura media, durante media hora aproximadamente.


Para comprobar que el bizcocho está en su punto, pínchelo con una aguja de tejer: si sale limpia, el bizcocho ya está hecho. Deje enfriar un poco antes de desmoldar.