Receta Arroz con cerdo


Arroz con cerdo

 

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Cómo cocinar arroz con cerdo. Elaboración de arroz con cerdo paso a paso y con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 200 g. de arroz
  • 1/2 kg. de costillas de cerdo en trocitos
  • 2 huevos
  • cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • laurel

 

Elaboración

 

Ponga agua a hervir y resérvela bien caliente. En una cacerola muy ancha (o en paellera, si la tiene), ponga medio vaso de aceite. Cuando esté caliente, eche las costillas hasta que se doren.

 

En el último momento, añada la cebolla rallada, el laurel y los dientes de ajo enteros, sin pelar. Al minuto, eche el arroz para rehogarlo (midiendo su volumen en cazos).

 

Dele unas vueltas y añada el agua en doble número de cazos que el arroz. Sale a su gusto y deje hervir a fuego lento 20 minutos, momento en el que ya no quedará agua, Mientras, habrá cocido los huevos, que usará para adornar el arroz. Se sirve en el recipiente en el que se ha hecho, tras reposar 5 minutos, sin esperar a que se pase.