Receta Alcachofas rebozadas


Alcachofas rebozadas

 

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Cómo cocinar Alcachofas rebozadas. Elaboración de Alcachofas rebozadas paso a paso y con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 2 kgs. de alcachofas
  • 2 huevos
  • harina
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 limón

 

 

Elaboración

 

Hierva agua abundante, con sal y medio limón (para que las alcachofas no se oscurezcan). Limpie las alcachofas de sus hojas exteriores y corte las puntas hasta donde las hojas amarillean. Pártalas en cuatro cada una. Cuézalas durante 30 minutos en el agua hirviendo, y luego escúrralas en un colador grande. Séquelas con un paño.


Haga una mezcla para rebozar, batiendo los huevos y añadiendo luego 2 cucharadas colmadas de harina.

 

Caliente abundante aceite en una sartén o en una freidora. Reboce uno a uno los trozos de alcachofas y fríalos sin que se peguen. Sírvalos antes de que se enfríen.