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Pan blanco y pan integral
Pan blanco y pan integral
 

El pan es un alimento básico en una dieta equilibrada, nulo en grasas y rico en hidratos de carbono de absorción lenta, que además nos aporta fibras y vitaminas.
 
A pesar de su mala fama el pan no engorda. El consumo de pan siempre que se produzca en proporción a la actividad física que se realice y en cantidades equilibradas, no causa sobrepeso, es decir, el pan por si sólo no engorda.
 

En la actualidad lo encontramos en infinidad de formas y sabores; rústico, blanco, de payes, con cereales, frutos secos e integral. En definitiva, para todos los gustos.

Para poder elegir aquella alternativa que resulte más favorable para tu salud y tu paladar tenemos dos opciones:
 
Pan Blanco:

 

-Elaborado con harina blanca o refinada.


-Se le extrae el grano del trigo, tanto la cáscara como el germen.


-Aporta hidratos de carbono y proteínas incompletas.


-Olor suave y apetecible.


-Corteza y miga más bien de color blanquecino y de textura esponjosa.


-Recomendado para acompañar platos muy elaborados y nutritivos, el pan integral nos saciaría demasiado rápido.
 
Pan Integral:
 

-Se elabora con harinas integrales, 100 % naturales.


-Contiene fibra, en forma de salvado, es decir la “piel” del grano del trigo.

 

-Además de los hidratos de carbono y fibras nos aporta gran cantidad de vitaminas y sales minerales.


-Olor intenso pero agradable.


-Corteza oscura y de miga consistente y húmeda. Color uniforme.


-Ideal para bocadillos y como acompañante de platos ligeros, su sabor intenso los complementa.

  




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