Receta de Fideuá
Fideuá
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Cómo preparar Fideuá. Receta de Fideuá paso por paso. Fideuá con ingredientes naturales.
Ingredientes
- 1 taza grande de cabello de angel.
- 1 pastilla de caldo de pescado hecho (en 1 taza y media de agua).
- 3 pimientos verdes.
- 2 cebollas grandes.
- 200 gr. de gambas peladas.
- Sal.
Elaboración
Sofrito: con cebolla, pimiento verde, las gambas (siempre que no este aguado, sino se coceran).
La pasta se puede hacer en una sarten distinta, con aceite hasta que se queda la pasta se dora y podemos despegarla facilmente.
Luego echamos en el recipiente más grande, la mezcla de la pasta con el sofrito y la gamba, más el caldo de pescado.
Dejamos evaporar la pasta, y la movemos para que no se pegue. La probamos y si aún esta dura le echamos algo más del caldo. Dejamos cocer todo unos 10 minutos.
Luego se deja reposar un rato y ya se puede servir.