Receta de Lasaña Vegetariana


Lasaña Vegetariana

 

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Cómo preparar lasaña vegetariana. Receta de lasaña vegetariana paso por paso.  Lasaña vegetariana con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 1 caja de láminas de pasta, otra de espinacas congeladas
  • 2 puñados de pasas de Corinto
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 vasos de bechamel
  • unos piñones
  • aceite
  • pimienta
  • nuez moscada
  • mantequilla
  • sal
  • queso parmesano

 

 

Elaboración

 

Ponga una olla al fuego con bastante agua, sal y 1 cucharada de aceite.
Cuando hierva, añada las láminas de pasta y déjelo cocer 15 minutos. Luego deberá escurrirlas y extenderlas una a una sobre un paño húmedo de cocina.


Mientras cueza las espinacas, trocéelas y escúrralas. Haga la bechamel, añadiendo en el último momento media cucharadita de pimienta y media de nuez moscada.


Ponga al fuego una sartén grande con 1 cucharadita de mantequilla y sofría en ella la cebollita rallada, los ajos picados, las pasas y los piñones. Tras darles unas vueltas, incorpore las espinacas y revuelva bien, tras salpimentar a su gusto. Retírelo del fuego y en una fuente cuadrada untada de mantequilla, vaya poniendo capas de esta mezcla entre capas de pasta. Tras la última capa de pasta, vierta la bechamel para que cubra todo, rocíe con queso rallado y gratine hasta que se dore. Sirva bien caliente.