Receta de Dulce de manzana y pera
Dulce de manzana y pera
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Elaboración de dulce de manzana y pera. Cómo hacer dulce de manzana y pera paso a paso. Ingredientes para elaborar dulce de manzana y pera.
Ingredientes
- 2Kg de manzanas.
- 1Kg de peras.
- 2,5Kg de azúcar.
- 1 taza de agua.
- 1 limón.
Elaboración
Pelar y descorazonar las manzanas y las peras cortadas en cuartos y ponerlas en una cacerola con el fondo cubierto de agua y zumo de limón. Cocer hasta que la fruta se ablande.
Retirar del fuego y lo pasamos por el pasapurés. Colocar la papilla de nuevo al fuego, muy lento, y añadir el azúcar, siempre removiendo para que no se pegue.
Cuando hierva apagamos el fuego y dejamos que se enfríe en una fuente o molde rectangular. Tapar la superficie con papel transparente mojado en anís dulce y guardar en la nevera.