Definición Hortalizas



 

Definición de Hortalizas

 

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Principales tipos de Hortalizas

 

Conservación de las Hortalizas

 

Clasificación de las Hortalizas

 

Cómo cocinar las hortalizas

 

Composición de las Hortalizas

 

HORTALIZAS

 

Grupos de las Hortalizas

 

 


Definición de Hortalizas

Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente.
Esta distinción es bastante arbitraria y no se basa en ningún fundamento botánico, por ejemplo, los tomates y pimientos se consideran hortalizas, no frutas, a pesar de que la parte comestible es un fruto.