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Brochetas de cordero al yogur
Brochetas de cordero al yogur

  Ingredientes
 
 

-500 gr. de carne de cordero sin hueso (Monegros de Reig)

-1 yogur (Goenaga Esnekiak)

-Zumo de un limón (La Fruta en Casa)

-1 diente de ajo 

-1 cebolla 

-200 gr. de tomatitos (La Fruta en Casa)

-1 calabacín (La Fruta en Casa)

-Sal y pimienta (Mallorca Delicatessen)

 

  Elaboración
 

Mezclar el yogur con el zumo de limón y salpimentar.

Añadir el ajo y la cebolla muy picada.

Cortar la carne en dados y ponerla a marinar 4 horas con la mezcla anterior.

Cortar el calabacín al mismo tamaño que la carne.

Montar las brochetas alternando carne, calabacín y tomatitos.

Ponerlas en la plancha, mojando con el adobo de vez en cuando. 

 




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