Receta de Barquitas de Pepino y Salmón


Barquitas de Pepino y Salmón

 

Compartir Compartir receta en:

 

Cómo cocinar Barquitas de Pepino y Salmón. Elaboración de Barquitas de Pepino y Salmón paso a paso y con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 2 pepinos
  • 100 gr de salmón ahumado
  • 2 pimientos verdes
  • 100 grs. de nata para montar
  • 20 trocitos de jengibre
  • salsa Wasabi o salsa de soja
  • aceite de oliva
  • opcional cómo adorno: nueces peladas, hinojo y puerro.

 

Elaboración

 

Cortar el pepino a lo largo y vaciar de pulpa y semillas, cortado en rombos de unos 5 cm. de longitud. Cortar el salmón en tiras de medio centímetro de ancho . Montar la nata. Freir o asar el pimiento en tiras pequeñas .



Sobre cada trozo de pepino, poner una tira de pimiento, una porción de nata montada y finalizar con una tira de salmón rellena de unos trocitos de jengibre . Añadir un cordón de salsa Wasabi o salsa de saja ligada con aceite de oliva .


Se puede adornar con trozos de nuez, hinojo o puerro picado.