Receta de Arroz blanco con frutas


Arroz blanco con frutas

 

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Ingredientes

 

 

 

  • 2 tazones de arroz
  • 1 cebollita
  • 1 pimiento verde
  • 100 g. de ciruelas pasas
  • 100 g. de albaricoques secos
  • 50 g. de pasas de Corinto
  • 50 g. de aceitunas deshuesadas
  • 50 g. de nueces picadas
  • 1 plátano
  • 2 dientes de ajo
  • aceite
  • sal

 

Elaboración

 

Pique en trozos pequeños, después de lavarlos y secarlos, los siguientes elementos: la cebolla, el pimiento verde, el ajo, las ciruelas, los albaricoques, el plátano, las aceitunas deshuesadas. Mantenga los ingredientes partidos por separado, sin juntarlos entre sí.


Ahora ponga en una cazuela de fondo amplio tres cucharas de aceite y sofría en ella la cebolla y el ajo. A los 2 minutos, eche el arroz y dele unas vueltas con una cuchara de palo. Después .. una al arroz los albaricoques, las ciruelas, las pasas y las aceitunas y revuelva un poco más. Ya es el momento de añadir los cuatro tazones de agua (de igual tamaño que el que ha usado para medir el arroz), Eche también la sal.

 

Deje hervir todo durante 20 minutos, hasta que no quede agua. Añada entonces, antes de quitarlo del fuego, el plátano muy troceado y la nuez picada. Sírvalo caliente, a ser posible en una fuente plana y dándole forma de flan con un molde.