Misterio de Fontana Joven

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Bodegas Fontana

(Cuenca)

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  • Precio: A consultar

  • Presentación: 0,75 L

  • Transporte: 11,28 €


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Descripción Misterio de Fontana Joven

Elaborado con Tempranillo (90%) y Cabernet Sauvignon (10%) proveniente de nuestros propios viñedos. El tempranillo proviene de nuestra finca Monte Carbonero y corresponde a una parcela escogida por su equilibrio vegetativo y su suelo de buen drenaje, con contenidos importantes de carbonatos que aportan elegancia y equilibrio. El Cabernet Sauvignon corresponde a un viñedo establecido en tierra franco-arenosa, con un buen drenaje, logrando una plena madurez y concentración de color y bouquet. La cosecha se caracterizó por la ausencia de lluvias durante todo el periodo de madurez, además de una excelente iluminación y temperaturas moderadas durante el período estival, permitiendo un lento proceso de maduración de la uva, desarrollando intensos aromas frutales y un excelente color. Cosecha mecánica nocturna. Fermentado a 25-27OC, conservando todo su carácter frutal. Durante la fermentación alcohólica remontado con incorporación de aire al mosto y maceración durante 20 a 25 días, para obtener la estructura deseada. Brillante y profundo, color rojo-violáceo. Intensos tonos jóvenes púrpuras. En nariz es frutal, franco y complejo, con elegantes toques a frutos rojos maduros, fresas, frambuesas y leves toques a frutos negros. Presenta notas lácticas y un leve caramelo que refleja su fruta madura. En boca es potente, redondo y amplio. De taninos firmes, pero amables. Final de boca largo y persistente. Excelente concentración frutal.

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