Les Flors del Montseny

Les Flors del Montseny en el año 1980 tuvo la idea primigenia de recolectar, elaborar y vender las diferentes plantas medicinales del Montseny. Poco tiempo después surgió la idea de aprovechar los frutos del bosque, siendo esta iniciativa la que nos llevó a producir las primeras mermeladas y confituras. Inmediatemente nos dimos cuenta de que era éste y no otro el camino a seguir. Aunque el único punto de venta en activo fuese nuestro establecimiento de el Motseny, la demanda se encaminó mucho más hacia las mermeladas y las confituras que hacia las plantas medicinales y, de esta forma, fuimos modelando la filosofía de nuestra novel empresa. En el año 1983 fuímos requeridos, por invitación, a participar en la primera Feria de Productos Artesanos de la Alimentación, exposición que tuvo lugar en la Plaça del Rei de Barcelona. A partir de esta experiencia a formar parte de los diferentes eventos que tenían lugar en nuestra geografía más cercana, con mucha ilusión y no menos ganas. Como resultado de nuestra labor promocional y de ventas, en el año 1984 nos proponen participar en la Feria Alimentaria de Barcelona. Sin ningún género de dudas aceptamos participar y hoy en día aún mantenemos nuestra colaboración con el evento internacional. Nuestra última participación fué en el año 2006 y esperamos con impaciencia la próxima edición que tendrá lugar en el año 2008. Formar parte activa en exposiciones y muestras de productos artesanales de alimentación ha sido nuestra forma de darnos a conocer en el mercado. Junto a otros profesionales de la alimentación artesanal hemos constituído la Asociación de Artesanos de Mermeladas y Conservas de Frutas. Hemos ido conociendo personas en todos estos años que, si bien al principio fueron clientes a los que interesaba vender nuestros productos, al final se han convertido en amigos, con los que hebos debatido, tanto sobre las bondades de nuestros productos existentes en cada fase, como sobre la conveniencia de lanzar nuevos productos al mercado. También hemos participado en programas de formación sobre alimentación artesanal. Al principio como alumnos y, últimamente, compartiendo nuestra experiencia con otros profesionales y personas interesadas en la materia. En 1994 obtuvimos la Carta de Artesano Alimentario Mermeladero. El mes de Abril de 1998, la Generalitat de Catalunya nos otorgó la Carta de Maestro Artesano Mermeladero.