La Casita de los Bombones

La Casita de los Bombones es una empresa de larga tradición familiar en el oficio de la pastelería.José Manuel Cuenca Campos , Maestro Pastelero con mas de cuarenta años de experiencia, comenzó su andadura profesional de la mano de su padre, es miembro fundador de la asociación interregional de pasteleros artesanos Sabor y Tradición y entre otras distinciones obtenidas a lo largo de su carrera profesional destaca medalla de bronce en la Feria de Alimentación de Barcelona ALIMENTARIA 76 otorgada por el Gremio de Pasteleros de Barcelona. Al frente de la empresa está José Manuel Cuenca Cano (hijo), altamente cualificado para la dirección de este tipo de industria por sus estudios de Ingeniero Agrónomo y su espíritu emprendedor, y cuyo proyecto "Bombones Quesicos de La Mancha" fue premiado por la Consejería de Industria y Tecnología de la Junta de Castilla-La Mancha en el concurso IDEA 2004. En nuestras instalaciones del Polígono Industrial de Romica (Albacete), inauguradas en 2005, contamos con medios y equipos modernos, adaptados a las nuevas normativas sanitarias, donde cuidamos la calidad de producción en todas sus fases, la cual sigue siendo netamente artesanal. Nuestro producto estrella son los Bombones Quesicos de La Mancha. Por la fuerza con la que esta entrando en el mercado y los comentarios de expertos y público en general, este bombón llegará a ser un clásico de la gastronomía Castellano Manchega. Desde la presentación de los Bombones Quesicos de La Mancha en la feria Alimenta 2004 de Albacete, hemos participado en diversas ferias gastronómicas y de alimentación, donde este producto ha sido la estrella de estas ferias, así mismo seguiremos participando en otras ferias donde estamos seguros alcanzar el mismo éxito.En junio de 2007 nuestro bombón fue galardonado con el Premio al Bombón más Original por la prestigiosa revista “La Cazuela”, especializada en gastronomía, turismo y restauración, en la Gala Benéfica a favor de Médicos del Mundo que tuvo lugar en el Gran Casino de Aranjuez (Madrid) en la que se hizo entrega de los X Premios “La Cazuela” y se presentó la “Guía de los restauradores y hoteles” y “Proveedores y servicios de hoy”. Además, en nuestro afán de innovación y renovación de la bombonería, seguimos investigando en el desarrollo de nuevos productos en la misma línea que el bombón de queso, cuyos frutos se verán próximamente materializados en dos nuevos modelos de bombón .