Paletilla ibérica

 

La paletilla es el nombre genérico del producto obtenido de las patas delanteras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Presenta el mismo proceso de elaboración que el jamón. Si bien la paleta y el jamón de un mismo cerdo presentan un sabor muy parecido, es cierto que entre ambos hay detalles sutiles que los diferencian: así, la paleta suele ser más aromática y su sabor ligeramente más dulce, aunque no por ello se pueda decir que el jamón tenga mejor sabor.

Leer más de Paletilla ibérica »


56 productos en la categoría Paletilla ibérica


Página 2 de Paletilla ibérica »