Jamón Serrano

  • Categoría:

    Jamón

    Procedencia: Lleida

  • Valoración:

    Opiniones: 0 opiniones

    • Producto de temporada
  • Actualizado el 27/10/2010 15:48:28

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Descripción Jamón Serrano

Materia Prima: Pirenaica del Jamón requiere desde el principio que los jamones frescos que elabora provengan de cerdos castrados y de Aragón Elaboración: El proceso de elaboración se basa en la Salazón y Prensado, tal y como se hacía tradicionalmente, y después la Maduración, por un periodo no inferior a 9 meses. Características Organolépticas: Aspecto brillante, textura poco fibrosa y consistencia firme, poco salado y de sabor intenso, aroma característico.

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