Hígado de rape con erizo

  • Categoría:

    Otros del mar

    Procedencia: Galicia

  • Valoración:

    Opiniones: 0 opiniones

    • Producto de temporada
    • Producto de consumo familiar
  • Actualizado el 10/02/2012 12:37:25

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Descripción Hígado de rape con erizo

QUÉ ES? El Hígado de rape es Foie de mar. Contiene erizo. Su sabor y textura es suave. Su aceite es de color coralino. En Francia y Japón se considera una delicatessen. CÓMO SE COME? Se consume en canapés, guarniciones o bien como acompañante de platos como el arroz blanco.

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