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Genium Celler surge en el año 2002 cuando seis famílias con larga tradición en el cultivo de viñas en el municipio de Poboleda (Priorat) deciden unir esfuerzos para elaborar un vino de calidad con las uvas procedentes de sus propios cultivos, todo bajo la supervisión de la enóloga Roser Amorós.
La bodega está instalada en los bajos de una casa en el centro del pueblo, la cual fue el primer asentamiento de los monjes cartujanos de Scala Dei.
Aunque es una bodega pequeña, en sus instalaciones se han utilizado las últimas novedades en tecnologia: depósitos de acero inoxidable especiales con más diametro para favorecer los aromas del producto, depósitos de diferentes capacidades (de 500 a 1.000 litros) para poder fermentar cada tipo de uva y partida de cada finca en su óptimo estado de maduración, equipo de frio para poder controlar la temperatura de fermentación y de crianza y mesa de selección de entrada de uva.
Las viñas son mayoritariamente de garnacha y cariñena, y en menor medida de merlot, syrah y cabernet sauvignon para los vinos negros y Pedro Ximenez y garnacha blanca para los vinos blancos.
Gran parte de estas fincas son las conocidas en la zona como "costers", las cuales se plantaron entre 1910 y 1980 aproximadamente, con producciones muy bajas por cepa. Otras estan plantadas en terrazas desde los años ochenta hasta la actualidad.
Una parte importante de la producción esta declarada y reconocida por el CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Con este producto, que proviene todo de una misma finca, se elabora un vino ecológico.
La filosofia de trabajo en las viñas es producir uva exclusivamente para los vinos de Genium Celler, dedicando el esfuerzo a producir uvas sanas de alta calidad. Se siguen cultivando las viñas viejas de costero, a pesar de los bajos rendimientos y los elevados costes.
Las plantaciones en terrazas de emparrado, más mecanizadas que el costero, se hacen con poda corta para reducir la producción, podas en verde, con aclarado de uvas, etc., siempre buscando una uva de alta calidad y fuerte mineralización.
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