Frutos secos

 

Los frutos secos se denominan así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural tienen menos de un 50% de agua. Los frutos secos son alimentos que aportan mucha energia a nuestro cuerpo, además son  ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados). Se suelen emplear mucho los frutos secos en la gastronomía, sobretodo en ensaladas y en los aperitivos.

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