Estragón
Estragón (Artemisia Dracunculus) en maceta de 8cm de diametro, para que siempre la tenga fresca a mano en su cocina.
Disponible también cortada en fresco y servida en manojos, envasada en varios formatos de bolsitas y a granel.
Esta planta, también llamada dragoncillo, tiene su origen en el oeste asiático y de Rusia, donde los cocineros lo utilizaban mucho.
Luego los árabes lo adoptaron y lo llevaron a Francia en el siglo XVII, donde se convirtió en un condimento esencial de su cocina y de ahí se extendió a todos los países mediterráneos. Esta planta es una de las más utilizadas.
Su aroma es picante y anisado, con un toque a heno. Sabe a anís y a pimienta, aunque es un sabor delicado, bastante marcado.
La mejor manera de tomarlo es fresco, aunque se seca en verano y se conserva en tarros, para su uso posterior.
El Estragón, es el condimento indispensable en cualquier salsa francesa. Potencia las salsas con mostaza. Se puede preparar vinagre y aceite aromatizado con estragón, es delicioso y original.
Se puede utilizar con ensaladas, con tomates, con carne, pescado, pollo huevos, conejo, marisco, setas...
Información para comprar Estragón
Procedencia: Almeria
Presentación: Maceta 8x8cm
Precio la unidad: 1,99€
Precio: 1,99€ (IVA incluído)
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