Embotits Vall del Ges

Embotits Vall del Ges está especializado en la elaboración de embutidos. Nuestro obrador empezó hace más de 10 años con una pequeña carnicería de pueblo. Des de el año 2002 nuestra empresa familiar, hemos querido dar un impulso al exterior i dar a conocer nuestros embutidos artesanos mediante las ferias i mercados de toda Cataluña. Proceso de elaboración: Se desacen los canales de cerdo previamente seleccionados, se escoge la carne según el producto que se elabora. La carne tiene un proceso de amasamiento de 48 a 60 horas, todos nuestros productos los embutimos en tripa natural. El secado es natural i de larga curación. Descripción de los productos: Longaniza. Fuet. Xoriç: secallona ancha. Mini fuets. Secallona de fuet. Secallona de xoriç: secallona ancha. Sobrasada. Bull blanco. Bull negro. Butifarra de huevo. Butifarra negra. Butifarra de perol. Lomo seco. Panceta curada. Cabezada de lomo. A más de nuestro surtido delicatessen más especializado como: Bull de manzana y huevo. Bull de setas. Bull de pasas y piñones. Bull de huevo y rovellón. Bull de hígado.