Repostería

 

Se considera repostería al conjunto de alimentos, generalmente dulces, cuyo componente principal es la harina.

 

Su alto contenido calórico no la incluye en el grupo de la comida sana, pero en gastronomía, como la francesa y la de otros países del centro de Europa, se consideran a los dulces como un elemento fundamental para sus típicas recetas, principalmente con el fin de elaborar postres.

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