Vino tinto

El vino tinto es una bebida obtenida de la uva mediante fermentación alcohólica de su mosto o zumo. Se da el nombre de vino únicamente al líquido resultante de la fermentación alcohólica, total o parcial, del zumo de uvas, sin adición de ninguna sustancia. El vino tinto se elabora a partir de uvas tintas, como el color está en el hollejo, normalmente la fermentación se debe realizar con el mosto y el hollejo, y sólo una vez terminada la fermentación (unos 20 días) se procede al descube o sangrado. El vino tinto se puede envejecer, y en función del tiempo que pase en tonel, barrica y botella, el vino es distinto.

• Joven Cosechero: entre cero y seis meses en barrica de madera.
• Crianza: dos años de vejez, de los cuales al menos seis meses en madera.                         
• Reserva: tres años de vejez, de los cuales al menos uno en madera.
• Gran Reserva: cinco años, de los cuales al menos dos en madera.

• Denominación de Origen Abona (uvas Malvasía rosada, Tintilla, Vijariego, Negramoll y moscatel negro). Más info...

• Denominación de Origen Alella (uvas Garnacha, Tempranillo, Merlot) (la más pequeña, en superficie de Cataluña). Más info...

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• Denominación de Origen Alicante (uvas monastrell, garnacha, tempranillo, bobal, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah ). Más info...

• Denominación de Origen Almansa (uvas Garnacha tintorera, cencibel y monastrell.). Más info...

• Denominación de Origen Ampurdán (uvas cariñena y Garnacha). Más info...

• Denominación de Origen Bierzo (uvas mencía, garnacha tintorera). Más info...

• Denominación de Origen Binissalem, Mallorca (uvas Manto negro (autóctona), Callet, Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot). Más info...

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• Denominación de Origen Bullas (uvas monastrell y tempranillo). Más info...

• Denominación de Origen Calatayud (uvas garnacha, mazuela, tempranillo, monastrell). Más info...

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• Denominación de Origen Campo de Borja (uvas garnacha, cencibel, mazuela y cabernet sauvignon. Más info...

• Denominación de Origen Cariñena (uvas Mazuelo o Cariñena, Garnacha, Moristel, Tempranillo y Cabernet sauvignon.). Más info...

• Denominación de Origen Cataluña. Más info...

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• Denominación de Origen Conca de Barberá (uvas Trepat, Tempranillo). Más info...

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• Denominación de Origen Costers del Segre (uvas Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Monastrell, Trepat, Cariñena). Más info...

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• Denominación de Origen Dominio de Valdepusa (uvas Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot). Más info...

• Denominación de Origen Cigales (uvas Garnacha y Tempranillo). Más info...

• Denominación de Origen Jumilla (uva Monastrell, a veces también Merlot y Syrah). Más info...

• Denominación de Origen La Mancha (uvas Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon). Más info...

• Denominación de Origen El Hierro (uvas Listán Negro, Vijariego tinta y Negramoll). Más info...

• Denominación de Origen La Palma (uvas Moscatel negras, Listán, Bastardo negro, Malvasía, Negramoll y Tintilla). Más info...

• Denominación de Origen Lanzarote (uvas Negramoll (Mulata) y listán negro o negra común). Más info...

• Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga (uvas Romé (Uva rome), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo). Más info...

• Denominación de Origen Manchuela (uvas Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah, Moravia). Más info...

• Denominación de Origen Méntrida (uvas Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah). Más info...

• Denominación de Origen Mondéjar (uvas Cencibel y Cabernet Sauvignon). Más info...

• Denominación de Origen Monterrei (uvas Mencía y Bastardo negro). Más info...

• Denominación de Origen Montsant (uvas Cabernet, Mazuela, Garnacha tinta, Garnacha peluda, Merlot, Monastrell, Picapoll negro, Syrah y Tempranillo). Más info...

• Denominación de origen Navarra (uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Garnacha). Más info...

• Denominación de origen Penedès (uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Cariñena, Monastrell, Samsó, Merlot). Más info...

• Denominación de Origen Pla de Bages (uvas Tempranillo, Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon). Más info...

• Denominación de Origen Pla i Llevant, Mallorca (uvas Callet (autóctona), Fogoneu, Tempranillo, Manto negro (autóctona) y Merlot). Más info...

• Denominación de Origen Priorato(Calificada) (uvas Garnacha y Cariñena). Más info...

• Denominación de Origen Rías Baixas (uvas Caíño tinto, Sousón, Espadeiro y Brancellao). Más info...

• Denominación de Origen Ribeira Sacra (uva Mencía). Más info...

• Denominación de Origen Ribeiro (uvas Caiño, Garnacha, Ferrón, Sousón, Brancellao). Más info...

• Denominación de Origen Ribera del Duero (uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec). "Tinto joven": Sin crianza en barrica o crianza inferior a 12 meses (color rojo guinda). "Tinto Crianza": Envejecimiento no inferior a 24 meses, a partir del 1 de octubre del año de la vendimia y 12 de esos meses en barrica de roble (color picota intenso hacia rojo guinda con matices violáceos). "Tinto Reserva": Envejecimiento de 36 meses, con un mínimo de 12 meses en barrica de roble (color del rojo picota al rojo rubí). "Tinto Gran Reserva": Envejecimiento de 60 meses, con un mínimo de 24 meses en barrica de roble (color rojo cereza). Más info...

• Denominación de Origen Ribera del Guadiana, Tierra de Barros, Cañamero y Montánchez. Más info...

• Denominación de Origen Ribera del Júcar (uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Bobal y Tempranillo). Más info...

• Denominación de Origen Calificada Rioja (uvas Tempranillo, (Graciano), Mazuelo, Malvasía, Garnacha o Garnatxa). El vino denominado Rioja ha tenido menos de un año de maduración. El vino riojano "Crianza" tiene por lo menos dos años, uno de los cuales ha sido en barricas de roble. "Rioja Reserva" tiene por lo menos tres años de maduración (uno de ellos en roble), y el "Rioja Gran Reserva" tiene por lo menos dos años en roble y tres en la botella. Más info...

• Denominación de Origen Somontano (uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moristel, Garnacha Tinta, Parraleta, Pinot Noir y Syrah). Más info...

• Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo (uvas Listán negro, Negramoll, Tintilla, Moscatel negro, Malvasía rosada, Castellana negra, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, ruby cabernet, syrah, tempranillo, bastardo negro y vijariego negro). Más info...

• Denominación de Origen Tarragona (uvas Merlot, Tempranillo). Más info...

• Denominación de Origen Terra Alta (uvas Mazuela, Garnacha tinta y Garnacha peluda). Más info...

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• Denominación de Origen Toro (uvas Tinta de Toro y Garnacha). Más info...

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• Denominación de Origen Utiel-Requena (uva Bobal). Más info...

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• Denominación de Origen Valdeorras (uvas Garnacha, Mencía, Gran negro y Merenzao). Más info...

• Denominación de Origen Valdepeñas (Cencibel o Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sirah y Petit Verdot). Más info...

• Denominación de Origen Valencia (uvas Forcallat tinta, Tempranillo, Garnacha). Más info...

• Denominación de Origen Valle de Güímar (uvas Listán negro, negramoll, moscatel negro, malvasía rosada, bastardo negro y Vijariego negro). Más info...

• Denominación de Origen Valle de la Orotava (uvas Bastardo negro, Listán negro, Malvasía rosada, Moscatel negra, Negramoll, Tintilla y Vijariego negro). Más info...

• Denominación de Origen Vinos de Madrid (uvas Tempranillo y Garnacha). Más info...

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• Denominación de Origen Ycoden-Daute-Isora (uvas Tintilla, Listán negro, Malvasía rosada, Negramoll, Bastardo negro, Moscatel negra y Vijariego Negra). Más info...

• Denominación de Origen Yecla (uvas Monastrell y Garnacha). Más info...