Vino DO Almansa


 

Las 7.600 hectáreas de viñedos de la D.O. Almansa se encuentran estrechamente vigiladas por el imponente castillo de esta ciudad, situada en el sudeste de la provincia de Albacete. Se trata de una zona de tránsito entre la meseta y el Mediterráneo , por lo que comparte características de ambas áreas. Almansa es por excelencia la zona del vino tinto a gran escala. Desde los años ochenta, los mejores caldos suelen estar elaborados a partir de una combinación de uvas Monastrell, Cencibel y un poco de Garnacha.
     
Historia del vino DO Almansa:
Al igual que está sucediendo en otras D.O. cercanas, la uva Monastrell está comenzando a mostrar aquí su tremendo potencial, hasta el extremo de que los estilos de elaboración del vino siguen tendencias muy similares, aunque aquí se introducen más lentamente. Los nuevos vinos tintos de las bodegas más audaces , mezcla de Monastrell y Tempranillo, están encontrando su hueco en los mercados exteriores.
 
Antiguamente, esta zona de Castilla-La Mancha era un territorio fronterizo. El castillo, de origen musulmán pero con posteriores añadidos cristianos, fue construido para proteger el Valle de Vinalopó, que marcaba la frontera entre los reinos medievales de Castilla y Aragón.
 
 
Zona geográfica del vino DO Almansa:
Los viñedos se sitúan principalmente en los alrededores de las ciudades de Almansay Bonete. Están plantados sobre suelos de relieves suaves, algo más accidentados en la parte noroeste de la zona, a una altitud que oscila entre los 700 y los 1.000 metros.
 
Los viñedos suelen asentarse sobre tierras llanas caracterizadas por suelos permeables, calizos y pobres en nutrientes, condiciones ideales para la elaboración de vinos de calidad.
 
 
Clima:
El clima es el continental semiárido característico del borde de la meseta, que aquí inicia su descenso hacia el Valle de Vinalopó.
 
Las precipitaciones son más bien escasas (sólo 350 mm al año) y mal repartidas, siendo más abundantes en primavera y otoño y casi siempre en forma de aguaceros tormentosos, con frecuencia acompañados del pernicioso pedrisco.
 
Los acusados contrastes térmicos son también muy típicos de esta zona de meseta.
 
 
Variedades de uva para la elaboración del vino DO Almansa:
Aunque Garnacha Tintorera y Monastrell son las uvas predominantes de la D.O., en la actualidad se encuentra Cencibel (Tempranillo) en el 15% de los viñedos.  Cabernet Sauvignon está comenzando a ser cultivada de forma experimental.
 
Las vides son plantadas siguiendo diversos modelos, con una densidad máxima de 1.600 por hectárea.
 
Se da todavía una escasa utilización de los depósitos de acero inoxidable. Normalmente, la temperatura de fermentación del mosto se controla introduciendo un elemento enfriador en los depósitos de madera o de cemento.
 
El control preciso de las temperaturas vendrá de la mano de nuevas tecnologías que se instalarán en los próximos años, al socaire de la renovación general de los recursos de la zona.
 
La mayoría de las bodegas se decantan por la utilización de Cencibel y Monastrell, o viceversa,  para lograr los mejores resultados. Otras experimentan con una mezcla formada de un 40% de Cencibel, 40% de Monastrell y 20% de Garnacha Tintorera.
 
 
    Fuente: winesfromspain