Verduras de temporada


  Las verduras son hortalizas en las que la parte comestible son los órganos verdes de la planta, tal y como pueden ser los tallos, las hojas,etc. Casi todas las verduras son de bajo contenido en grasas y calorías, representando además fuentes de vitaminas, minerales, fibra e hidratos de carbono. Por regla general se denomina así a cualquier planta comestible (generalmente cultivada). Se considera verdura de temporada aquellas verduras que son comestibles durante una época del año, cada tipo  comprende unos meses de cultivo y recolección diferentes respecto a otras.

Temporada de las verduras:
 
Enero
  • Acelgas
  • Alcachofas
  • Apio
  • Berros
  • Calabazas
  • Canónigos
  • Cardos
  • Cebollas
  • Coles de Bruselas
  • Coliflor
  • Endivias
  • Escarola
  • Espinacas
  • Lechugas
  • Lombarda
  • Nabos
  • Puerros
  • Remolachas
  • Repollo
  • Zanahorias
Febrero
  • Acelgas
  • Achicoria
  • Alcachofas
  • Apio
  • Calabaza
  • Cardo
  • Cebolla
  • Cebolletas
  • Coles de Bruselas
  • Coliflor
  • Chirivias
  • Endivias
  • Escarola
  • Espinacas
  • Grelos
  • Guisantes
  • Habas
  • Judías verdes
  • Lombarda
  • Nabos
  • Puerros
  • Remolachas
  • Repollo
  • Zanahorias
Marzo
  • Acelgas
  • Alcachofas
  • Apio
  • Calabaza
  • Cebolla
  • Cebolletas
  • Coles de Bruselas
  • Coliflor
  • Endivias
  • Espárragos trigueros
  • Guisantes
  • Habas
  • Judías verdes
  • Lombarda
  • Nabos
  • Puerros
  • Remolachas
  • Repollo
  • Zanahorias
Abril
  • Acelgas
  • Alcachofas
  • Apio
  • Calabaza
  • Cebollas
  • Cebolletas
  • Coles de Bruselas
  • Coliflor
  • Endivias
  • Espárragos trigueros
  • Espárragos
  • Espinacas
  • Guisantes
  • Habas
  • Judías verdes
  • Nabos
  • Pimientos verdes
  • Puerros
  • Remolacha
  • Repollo
  • Zanahorias
Mayo
  • Acelgas
  • Alcachofas
  • Apio
  • Berenjenas
  • Calabaza
  • Calabacín
  • Cebollas
  • Cebolletas
  • Espárragos
  • Espinacas
  • Guisantes
  • Habas
  • Judías verdes
  • Lechugas
  • Nabos
  • Puerros
  • Remolacha
  • Setas
  • Zanahorias
Junio
  • Acelgas
  • Berenjenas
  • Calabaza
  • Calabacines
  • Cebollas
  • Judías verdes
  • Pepinos
  • Puerros
  • Repollo
  • Remolacha
  • Tomates
  • Zanahorias
Julio
  • Acelgas
  • Berenjenas
  • Calabaza
  • Calabacines
  • Cebollas
  • Judías verdes
  • Pepinos
  • Pimientos verdes
  • Puerros
  • Remolacha
  • Zanahorias
Agosto
  • Acelga
  • Berenjena
  • Berro
  • Calabaza
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Cebolla roja
  • Judía verde
  • Lechuga
  • Pepino
  • Pimiento verde
  • Puerro
  • Remolacha
  • Tomates
  • Zanahorias
Septiembre
  • Acelga
  • Berenjena
  • Calabaza
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Judía verde
  • Lechuga
  • Pepino
  • Pimientos rojos
  • Puerro
  • Remolacha
  • Zanahoria
Octubre
  • Alcachofas
  • Acelgas
  • Apio
  • Berenjenas
  • Boniato
  • Calabacines
  • Calabazas
  • Cebollas
  • Coliflor
  • Endibias
  • Espinacas
  • Judías verdes
  • Lombarda
  • Pimientos rojos
  • Puerros
  • Remolacha
  • Repollo
  • Sésamo
  • Setas
  • Tomates
  • Zanahorias
Noviembre
  • Alcachofas
  • Acelgas
  • Apio
  • Berenjenas
  • Boniato
  • Calabaza
  • Cardos
  • Cebollas
  • Coles de Bruselas
  • Coliflor
  • Endibias
  • Escarola
  • Espinacas
  • Grelos
  • Lechugas
  • Lombarda
  • Nabos
  • Patata
  • Pimientos rojos
  • Puerros
  • Remolacha
  • Repollo
  • Setas - Níscalos
  • Zanahoria
Diciembre
  • Alcachofas
  • Acelgas
  • Apio
  • Brécol o brócoli
  • Calabaza
  • Cardo
  • Cebollas
  • Coles de Bruselas
  • Coliflor
  • Endivias
  • Escarola
  • Espinacas
  • Grelos
  • Lombarda
  • Nabos
  • Puerros
  • Remolacha
  • Repollo
  • Zanahorias