Salchicha


 

La salchicha es una comida elaborada a base de carne picada, generalmente de carne de cerdo y algunas veces de carne de vacuno. Para el proceso de elaboración se suelen aprovechar las partes del animal que, aunque son comestibles y a menudo nutritivas, no tienen un aspecto particularmente apetecible como: la grasa, las vísceras y la sangre.

La forma de la salchicha es alargada y cilíndrica. Esta carne se introduce en una envoltura, que es tradicionalmente la piel del intestino del animal.

 
Origen de la salchica:
 
La salchicha es una comida de origen alemán a base de carne picada, generalmente de cerdo y algunas veces vacuna, que tiene forma alargada y cilíndrica.
 

Aporte Nutritivo de la salchicha:

 

  • Hierro
  • Fósforo
  • Potasio
  • Calcio
  • Calorías
 
Variedades de salchicha: 
 
Existe una gran variedad de salchichas que se distinguen según el tipo de carne empleada o por los ingredientes que se han utilizado para su elaboración. Éstos son algunos tipos de salchicha:
 
  • Chistorra
  • Farinato
  • Fuet
  • Haggis
  • Longanizas de Chillan
  • Morcilla vasca
  • Mortadela
  • Salami
  • Salchichas de Zaratán
  • Salchicha Huachana
  • Salchica Copetín
  • Salchicha de Toulouse
  • Salchicha de Viena
  • Salchicha Do Barco de Valdorras
  • Salchicha Grand
  • Salchicha Parrillera
  • Salchicha de Dan