Lo Givot 2005
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El vino Lo Givot 2005 es de color rojo picota con reflejos sanguíneos. Nariz de intensidad media, delicada y elegante con un notable carácter floral y una buena carga frutal, aparecen también toques especiados, minerales y tostados. Buen ataque, buena acidez y buen recorrido. Taninos amables, marcados pero dulces y carnosos y retronasal muy fresco. |
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| Ficha técnica Leda Viñas Viejas 2004 | ||
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Uva: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon Crianza: De 12 a 14 meses en barricas nuevas y de segundo vino de roble francés (90%) y americano (10%) Graduación: 14,0%. Precio desde: 37,96 € |
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| Celler del Pont |
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| Celler Del Pont S.L. es una pequeña bodega situada en la Vilella Baixa (D.O.Q. Priorat), que fue creada en el año 1998 por un grupo de personas de la comarca o con vínculos familiares en la misma. La empresa surgió con la idea de producir vinos de alta calidad. Las familias de algunos de los socios son propietarias de extensos viñedos en la Vilella Baixa, lo que garantiza no solo la disponibilidad de uva, sino la posibilidad de seleccionar la de los mejores viñedos y controlar todo su proceso de maduración. Por otro lado, tres de los socios se dedican profesionalmente a la viticultura y la enología, con una larga experiencia en estos campos. |
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| Los viñedos escogidos, con una superficie de unas 5 ha, están situados en diferentes partes del municipio de la Vilella Baixa. El 50 % de los mismos con plantas de más de 50 años de las variedades tradicionales de la comarca, se cultiva en laderas escarpadas de suelo pizarroso (costers de llicorella), según el sistema tradicional del Priorat. El 50 % restante corresponde a plantaciones de entre 16 y 22 años, cultivadas en terrazas y conducidas en espaldera, que incluyen las nuevas variedades introducidas en la zona. El rendimiento por hectárea oscila entre los 1000 y 5000 Kg, dependiendo de la variedad y de la edad del viñedo. | ||
| La bodega está situada en los bajos de una casa antigua en el centro de la población, que ya se habían utilizado antiguamente con este mismo fin. Las obras de acondicionamiento se realizaron respetando al máximo su aspecto original. | ||
| La primera cosecha de la bodega fue la del año de creación de la sociedad, 1998. Cada año, durante los meses de septiembre y octubre, se vinifican diferents partidas de uva de las variedades Garnacha Tinta, Cariñena (Mazuela), Cabernet Sauvignon y Syrah, en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada la fase de elaboración, el vino se trasiega a las barricas de roble, donde se somete a una crianza de entre 12 y 14 meses. Pasado este período, se realiza el cupage según el resultado de la cata, y se deja reposar otra vez en los depósitos de acero inoxidable, para pasar seguidamente al embotellado. Con una crianza reductora en botella mínima de 6 meses, se consigue afinar definitivamente el vino para su consumo. El nombre con el que se comercializa, Lo Givot, es topónimo de una de los viñedos de los que se obtiene la uva. | ||
| VENDIMIA Control de maduración en cada variedad y en cada parcela para conseguir vendimiar en el punto de maduración fisiológica. FERMENTACION-MACERACION Aproximadamente un mes, según variedad y cata. FERMENTACION ALCOHOLICA Y MALOLACTICA Se produce en los depósitos de acero inoxidable. En invierno, el vino acabado se trasiega a las barricas. CRIANZA EN BARRICA 12-14 meses EMBOTELLADO marzo – abril CRIANZA EN BOTELLA 6 meses |
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