Las Rocas de San Alejandro Garnacha 2006
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El vino Las Rocas de San Alejandro Garnacha 2006 es un vino elaborado con la variedad garnacha delicada con mucha carga frutal. Acidez marcada que le aporta mucha frescura. Con Denominación de Origen Calatayud. Una vez recogida la labor que se ha realizado en la viña, el trabajo de Bodegas San Alejandro es ensalzar, con las técnicas enológicas más avanzadas, todas las virtudes de la fruta para conseguir un caldo final inundado de aromas florales y frutales, elegantes y equilibrados: reflejo de la casta de sus cepas y sabor de sus uvas. |
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| La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 20-25 días a 24 ºC con sus hollejos. Pre-maceración durante 10 días y post-maceración de 21 días con hollejos. Microxigenación previa a fermentación maloláctica. Después de la fermentación maloláctica permanece en barrica durante 10 meses (60% barrica americana – 40% barrica francesa) |
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| Ficha técnica |
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Familia: Vinos Tintos Tipo: Tinto con Crianza Variedades: Garnacha Graduación: 13.5 ° Temperatura de consumo: 16 °C Medida: 70 cl. Precio desde: 10,74 € |
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| Denominación de origen Calatayud | |||
| En el ángulo suroccidental de la provincia de Zaragoza se extiende esta recia Denominación de Origen. Esta amplia zona, perteneciente a la gran región natural del Valle del Ebro, queda enmarcada por las formaciones montañosas que se desprenden del macizo del Moncayo, y se organiza alrededor de una compleja red hidrográfica formada por los afluentes del Ebro, Jalón, Jiloca, y otros menores.El viñedo se cultiva sobre las antiguas terrazas fluviales, pedregosas y calizas. La variedad predominante es la tinta Garnacha seguida de la blanca Macabeo.Un clima seco, de muy alta insolación y fríos inviernos, contribuye a que la materia prima obtenida sea de excelente calidad. |
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| Bodega San Alejandro Sdad. Coop |
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| San Alejandro Sociedad Cooperativa es una bodega especializada en la elaboración de vinos con Denominación de Origen Calatayud, actividad que desarrolla desde su fundación, en 1962, y que complementa con la producción de cereales, almendra y cerezas. En el año 2002, la Cooperativa de Atea se unió a San Alejandro, potenciando así su capacidad y variedad de producción. Compuesta por 820 socios, 300 de los cales permanecen activos, Bodegas San Alejandro había centrado su labor en la producción y comercialización de vinos a granel hasta que hace apenas una década decidió dar un giro a su actividad y comenzar a embotellar sus caldos. Fruto de ese nuevo impulso, la empresa destina alrededor del 90% de su producción a la exportación, con una presencia muy significativa en países como Estados Unidos, Canadá, Australia, Suiza, Singapur y distintos estados miembros de la Unión Europea. La cooperativa cuenta en la actualidad con más de 1.300 hectáreas de viñedos situados entre los 750 y los 1.000 metros de altitud a lo largo de siete municipios distintos, cuyos suelos y microclimas aportan personalidad a sus vinos. Así, a las variedades tintas tradicionales de la zona (Garnacha, presente en la mayoría de los productos de la bodega, y Tempranillo), San Alejandro cultiva también la variedad blanca Macabeo y, en menor medida, Cabernet, Syrah y Merlot, que permiten obtener selectos coupages que controla personalmente Rubén Magallanes, el enólogo de la empresa. Actualmente, Bodegas San Alejandro comercializa vinos blancos, tintos y rosados, y lo hace bajo dos grandes marcas. La primera, "Viñas de Miedes", se dirige a las grandes superficies y la hostelería e incluye en su oferta ocho tipos de vinos, como los jóvenes, crianzas, reserva o los dulces. La segunda de las marcas de la bodega se ha bautizado con el nombre de un insigne escritor del siglo XVII oriundo de la región: Baltasar Gracián. Los ochos vinos de la marca se comercializan a través de tiendas especializadas y de la alta restauración. |
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