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La aceituna empletre es una aceituna alargada y asimétrica. Esta variedad de aceituna se cultiva desde Logroño, hasta Tarragona por todo el Ebro. El olivo que da las aceitunas empeltre tiene unos ramos erguidos con entrenudos largos. Su hoja es de forma ensanchada en el medio, es de color verde oscuro y el nervio verdoso más claro. |
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| Aceite de empeltre: |
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| El aceite que dan las aceitunas de la variedad empeltre es un aceite que podemos decir que es limpio, por su color y por los usos que se le da. El aceite de empeltre sirve tanto para freir como para aliñar. |
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| Aceite de empeltre en Directodelcampo.com |
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| Productos naturales elaborados con aceitunas empeltre |
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