Aalto PS 2005
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Con el mismo nombre que el conocido arquitecto finés (Alvar Aalto) Aalto es el proyecto de futuro de Mariano García (Bodegas Mauro y ex-Vega Sicilia) y Javier Zaccagnini (Bodegas Ossian yex-director CRDO Ribera del Duero) junto a otros socios. 1999 es el primer año en el que han elaborado vino. Aalto 2004 fue ganador de premio al mejor vino en la ultima edición de Iberwine en una cata a ciegas de 100 grandes vinos españoles y extrajeros. Nota de cata: Picota violáceo y cubierto. Nariz intensa y compleja en la que la fruta negra en sazón y los toques de tostados de la crianza en barrica encajan y armonizan a la perfección. | ||
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Las notas especiadas (algo de canela y pimienta negra), algo de regaliz negro y un suave frescor balsámico forman parte de la amplia paleta olfativa. En boca tiene excelente ataque, es amplio, sabroso, redondo, con cuerpo medio, excelente acidez y muy buen recorrido. Impresionante estructura y taninos firmes. Se le adivina mucha vida por delante y ganará en botella. Envejecimiento: 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Graduación: 14,0º. |
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| Tipo de vino: Tinto Tipo de uva: tinto fino Cata: envolvente, elegante, sabroso, maduro, y prolongado retrogusto a frutas aromáticas Maridaje: aves, guisos, rabo de toro, quesos curados Graduación: 15.0% vol Tipo de crianza: Reserva Envejecimiento/Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés Precio: Muy alto (45-90 €) Dificultad de consecución: Difícil |
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