Patés

  El paté se llama así por el idioma francés pâté, se refiere a un tipo de pasta que se puede untar,  elaborada habitualmente a partir de carne e hígado. Suele elaborarse con una mezcla de carnes o hígado picada finamente o gruesa, a la que a menudo se añade grasa, verduras, hierbas, especias, vino y otros ingredientes. El paté es ideal para servir en tostadas como aperitivo. Hay mucha variedad de patés, algunos son condimentados y también los hay de vegetarianos.

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