BRC-IFS-ISO22000-FSSC22000

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  • Actualizado el 04/12/2013 16:04:53

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Descripción BRC-IFS-ISO22000-FSSC22000

La ausencia de una norma de referencia internacional sobre requisitos para asegurar la calidad y seguridad de los alimentos ha dado lugar al desarrollo de diferentes propuestas de sistemas de gestión de seguridad alimentaria susceptibles de certificación, que surgen de los distintos integrantes de la cadena alimentaria (asociaciones de distribuidores y grandes superficies, asociaciones de fabricantes, administración pública). Estos sistemas pretenden tomar todas las precauciones razonables para evitar el comercio de un producto inseguro. El uso de estándares de la seguridad alimentaria tiene como finalidad la implantación, en las empresas alimentarias, de sistemas de gestión que faciliten e incrementen la inocuidad de sus productos y los procesos que impulsen la calidad.

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