Bodegas y Viñedos Finca Los Nevados

Bodegas y Viñedos Finca Los Nevados se situa en Socuéllamos (Ciudad Real), donde se dedican a la elaboración de vinos. Finca Los Nevados comienza sus primeros trabajos de investigación analizando los distintos tipos de suelos, microclimas existentes y la adaptación de las plantas a éstos. Las primeras plantaciones fueron de las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Seguidamente se completaron con Merlot, Petit Verdot, y Garnacha. La fase final de la plantación se completó con las variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc y Viognier para la elaboración de los vinos blancos. Finca Los Nevados crea sus vinos mimando todo el proceso de elaboración, desde la vida a la botella. La Bodega se encuentra enclavada en una finca de 200 has. de superfície total: 140 dedicadas al viñedo y el resto a cereales, pastos y zonas de recreo. Una estación climática, sensores de humedad de suelos y sensores de stress en la planta nos indican los aportes óptimos de agua, nutrientes y tratamientos que las vidas necesitan en cada momento. Así mismo, apostamos por conseguir una viticultura integral ecológica cuidando que todos los tratamientos sean respetuosos con el medio ambiente. Es en la sala de elaboración donde mediante depósitos de acero inoxidable controlados a través de paneles y sistemas de frío se realiza la recepción del fruto con el mayor control analítico y con un sistema de trazabilidad mediante un software específico...