Bodegas y Viñedos del Jalón

Bodegas y Viñedos del Jalón S.A. se fundó en 1.999 con los objetivos de ser el motor de crecimiento de los vinos de Calatayud y de mantener el desarrollo agrícola en esta región para evitar la desaparición de la vida rural y sus productos autóctonos de mayor calidad. Grupo formado por Bodega San Isidro de Maluenda en la Denominación de Origen Calatayud, tiene a las cuatro principales entidades financieras y el Gobierno de Aragón a través del Instituto Aragonés de Fomento (I.A.F.) como socios. Bodegas y Viñedos del Jalón S.A. puede alcanzar sus objetivos gracias a unos vinos de gran calidad y al contar con una superficie aproximada de 650 has. de viñedo controlado en producción. Nuestros viñedos están situados a una altitud entre 600 y más de 1.000 metros, siendo los puntos más altos dominados por la vid vieja de Garnacha de entre 40 y 100 años y los inferiores por Tempranillo principalmente junto con las nuevas variedades emergentes: Syrah, Cabernet, Merlot, ... Las precipitaciones, bastante escasas, se concentran en la primera etapa del crecimiento, siendo la mayor parte de ellas entre Abril y Julio. En contraposición, el resto del verano es cálido y seco, solamente interrumpido por algunas precipitaciones en forma de tormentas. Los viñedos situados en las zonas más elevadas al Sur-Este de Calatayud están asentados principalmente sobre pizarras y cuarcitas depositadas en un terreno arenisco formado en el Periodo Terciario debido a la actividad de los glaciares. Estos suelos, principalmente formados por piedras y cascajo, son pobres en nutrientes, tienen mucho drenaje y son un terreno muy específico para las Garnachas plantadas en vaso. Todo ello unido hace que los rendimientos del viñedo sean muy bajos obteniéndose vinos complejos y muy equilibrados. Como zona tradicionalmente vitivinícola, en la Denominación de Origen Calatayud predomina la Garnacha tinta como variedad principal con cerca del 60% de las plantaciones, mayoritariamente con viñedos de más de 40 años y con producciones inferiores a 2 Kg. por cepa. Esta Variedad, gracias a estudios técnicos reconocidos que analizaron su longevidad y propiedades, se ha considerado única de nuestras viñas con propiedades muy particulares de la zona en la que nos encontramos. El Tempranillo con un 20% aproximadamente, es la segunda variedad más representativa. El resto se reparte entre variedades blancas como: Macabeo, Garnacha Blanca, o Malvasía; y variedades tintas como: Mazuela, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot o Monastrell.