Biziete

Categoría:
Bizcochos

Procedencia: Esplús
Valoración:

Opiniones: 0 opiniones
- Producto de temporada
Actualizado el 11/05/2009 07:39:51

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Horno de Leña Esplús

(Huesca)

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Descripción Biziete

El Biziete es una especialidad de nuestra panadería. Cocada individual de 100 gr. coronadas con frutos secos Borén (productor artesano). Envase de 4 unidades. -Biziete: En Fabla (idioma aragonés) significa mimo, carantoña. Es el nombre que le hemos puesto a esta creación. El Biziete es una cocada individual de exquisita suavidad acompañada de frutos secos. -Ingredientes: Azúcar blanquilla. Huevos frescos. Aceite de girasol. Leche desnatada. Aroma de limón. Harina de trigo. Levadura en polvo. -Elaboración: El proceso de elaboración de esta cocada individual se basa en el coc-rapid. En primer lugar se baten los huevos frescos con el azúcar. Una vez batidos se le añade el aceite de girasol, la leche desnatada y el aroma de limón, dejando que se mezclen todos los ingredientes durante unos minutos, para finalizar añadiendo la harina y la levadura en polvo muy lentamente. Una vez terminado el proceso de amasado se pasa a colocar la masa en los moldes para su inmediata cocción. La temperatura del horno en este caso debe ser baja (200-210 ℃). La cocción se divide en dos fases: en la primera se mantiene el Biziete durante 10 minutos en el horno, tras lo cual se saca para decorar la corona del Biziete con los frutos secos, ya que en este tiempo de cocción la masa ha empezado a cuajarse y soporta el peso del fruto seco sin dejar que se caiga al fondo; la segunda fase es la del horneado final, y suele durar 12-15 minutos. -Técnica: Todo el proceso de elaboración del Biziete (excepto el amasado) se realiza a mano. -Producto: El Biziete es una agradable cocada cuyo enlace con el fruto seco marida a la perfección con vinos dulces, o tintos con mucho cuerpo. Ideal como postre, como acompañamiento de sobremesa, merienda, etc.

Productos de Horno de Leña Esplús (5)

Magdalena Gran Artesana

Categoría: Magdalenas

La Magdalena Gran Artesana es elaborada siguiendo las recetas y procesos tradicionales de nuestro obrador y cocida en horno de leña. Envase de 9 unidades. -Magdalena Gran Artesana: Desd... Ver más

Valoración: | Opiniones de Magdalena Gran Artesana
- Precio: 3,30 €
  
  Precio el kg: 5,79 €
- Presentación: 9 x 60gr.
  
  Peso: 0,57 kg
Biziete

Categoría: Bizcochos

El Biziete es una especialidad de nuestra panadería. Cocada individual de 100 gr. coronadas con frutos secos Borén (productor artesano). Envase de 4 unidades. -Biziete: En Fabla (idiom... Ver más

Valoración: | Opiniones de Biziete
- Precio: 4,42 €
  
  Precio el kg: 9,82 €
- Presentación: 4 x 100gr.
  
  Peso: 0,45 kg
Lote Esplús

El Lote Esplús es una caja que contiene una selección de nuestros productos para que puedan disfrutar de nuestras mejores creaciones. Contiene: -9 Magdalenas Gran Artesana (1 envase)... Ver más

Valoración: | Opiniones de Lote Esplús
- Precio: 21,18 €
  
  Precio el kg: 7,70 €
- Presentación: 2800gr.
  
  Peso: 2,75 kg
Pan de Hogaza La Flor de Esplús

Categoría: Pan rústico

El Pan de Hogaza La Flor de Esplús es elaborado a mano y cocido al horno de leña. Siguiendo los consejos del productor, este pan se conserva entre 10 y 12 días. -La Flor de Espl�... Ver más

Valoración: | Opiniones de Pan de Hogaza La Flor de E
- Precio: 6,76 €
  
  Precio el kg: 3,38 €
- Presentación: 1800gr.
  
  Peso: 2 kg
San Roque

Categoría: Bizcochos

El San Roque es un bizcocho individual de 70 gr. en formato plum-cake coronado de azúcar. Se presenta acompañado de un tarro de mermelada artesana de temporada Elasún. Envase de 3 unidade... Ver más

Valoración: | Opiniones de San Roque
- Precio: 3,88 €
  
  Precio el kg: 10,78 €
- Presentación: 3 x 70gr.
  
  Peso: 0,36 kg