Biopanadería Integral Mendigorría

En Biopanadería Mendigorría elaboramos todos nuestros productos de forma artesanal. Todos los productos que elaboramos están certificados como ecológicos, con el sello del Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra CPAEN-NNPEK . Nuestros productos de elaboración se clasifican en 5 líneas: - Panes Especiales Ecológicos - Bollería Ecológica - Bizcochos Ecológicos - Bastones, Picos y Tostadas Ecológicas - Galletería Ecológica Cabe destacar que todos nuestros productos son elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra de Primera Extración en Frío, y ninguno de ellos contiene lactosa ni soja, las cuales son sustituídas por licuados de cereales, como la avena o el arroz. Las harinas con las que trabajamos son: Trigo, Espelta, Centeno, Sarraceno, Arroz, etc. El azúcar que utilizamos es Azúcar Integral de Caña. En las líneas tanto de Bizcochos como de Galletería, disponemos de productos sin azúcar, que sustituímos por Sirope de Ágave. Este endulzante originario de México, es ideal por su capacidad endulzante, y en especial, por su gran aceptación en las personas con diabetes, ya que además de no aumentar los niveles de azúcar en sagre, lo regula. Nuestros productos no contienen conservantes ni ningún tipo de aditivo.