Berenjena ecológica

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Descripción Berenjena ecológica

Berenjena: [del árabe al-badingana que proviene del persa badingan] La berenjena es una planta de la familia de les solanáceas. La verdura proviene de la India y se introdujo en Europa el siglo XVII. Se recoge en verano, entre junio y octubre. La berenjena es diurética y laxante y contiene, en pequeña medida, todas las vitaminas fundamentales; contiene potasio y calcio, y su alto contenido en agua la hace refrescante y adecuada en las dietas para adelgazar. Disminuye el colesterol y como contiene las vitaminas E y P, también puede prevenir las hemorragias y retardar el envejecimiento. Activa la sangre y hace desaparecer los hematomas, es antiinflamatoria, analgésica y antihemorrágica. Es buena para personas que padecen llagas, carbúnculos, úlceras epidérmicas, intoxicaciones alimenticias de origen bacteriano, sabañones, altargia reumática, hipertensión, enfermedades hemorrágicas y algunas enfermedades relacionadas con la sangre.

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