Sidra

 

La sidra es una bebida alcohólica de baja graduación que se elabora con el zumo fermentado de la manzana. Su graduación es de de 3º en el caso del francés Cidre Doux, una sidra dulce, hasta un máximo de 8º. Se trata de una bebida muy extendida por todo el mundo, en Europa se encuentra en países como: Alemania, Francia, Italia (Piamonte), Irlanda, Escocia e Inglaterra y en  España, donde destacan Asturias, Cantabria, Galicia y País Vasco y varias comarcas de Castilla y León. Hay cuatro tipos de sidra, que son: la sidra dulce (o de duernu), la sidra natural, la sidra champanada (o gasificada) y la sidra de nueva expresión.

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