Almazara As Pontis

La Almazara “As Pontis”, comenzó su andadura a inicios de noviembre de 2009, con el objetivo claro de caracterizar un producto de alta calidad y que todas las actividades seguidas durante todo el proceso de producción respetasen el medio ambiente. Actualmente es la Almazara más avanzada en lo que respecta a tecnología de molturación, contando con el único sistema integrado de dos batidoras de 3 cuerpos en horizontal que se ha realizado hasta ahora en Europa, realiza la extracción con un decánter de dos fases disminuyendo así el consumo de agua. Nuestro afán por el respeto al medio ambiente, nos ha llevado a convertirnos en una Almazara sin residuos, ya que los únicos residuos que producimos son orujo, que es transportado a una orujera que se encarga de su procesamiento; hueso de aceituna, el cual es utilizado como materia prima en nuestra caldera de biomasa; y las aguas residuales y alpechín, que son tratadas en nuestra planta depuradora para dar lugar a agua limpia, reutilizable más tarde para el lavado de las aceitunas, y lodo, que tras un breve periodo de secado es utilizado como abono.