Ahimsa

Ahimsa comienza su andadura en 1982 de forma artesanal, con un referenciado de productos que incluían precocinados como albóndigas, croquetas y alguno de los actuales embutidos.Son dos los motivos que impulsaron a sus fundadores; por un lado, hay un aspecto filosófico de comportamiento, de respeto a la vida animal, y por otro y principal, un gran interés por la salud, intentando crear productos que además de su exquisito sabor aportaran al organismo todo lo necesario para conseguir una dieta equilibrada ofreciendo así una alternativa a la alimentación cárnica, bien para momentos puntuales (dietas de adelgazamiento, dietas ricas en proteínas, dietas para problemas de colesterol, estreñimiento, etc.), bien para todos aquellas personas que han optado por un tipo de alimentación no cárnica.De nuestra experiencia posterior y la evaluación del mercado fuimos adaptando las referencias a las exigencias de los consumidores, con lo que progresivamente se fue extendiendo la venta en tiendas de dietética, herbolarios, restaurantes vegetarianos, residencias tercera edad, etc.Otra de las motivaciones de AHIMSA ha sido la de contribuir a la nueva cultura alimentaria ofertando una amplia gama de productos que por su presentación y fácil preparación contribuyen a hacer más cómoda la moderna comida vegetariana.El principal objetivo de AHIMSA es fabricar alimentos nutritivos, sanos, fáciles de cocinar y ricos en sabor, como una alternativa a la carne, ya que puede sustituir a ésta en todos los sentidos.Todos ellos están elaborados a partir de proteínas de soja o trigo, verduras frescas, algas, cereales, semillas y frutos secos, aportando a nuestro cuerpo proteinas de alta calidad (la soja posee muchos de los aminoácidos esenciales), minerales como calcio, potasio, magnesio y hierro, además de vitaminas. Son bajos en colesterol ya que para su elaboración se usan grasas vegetales no hidrogenadas, así como lecitina de soja. Otro ingrediente fundamental son las especias vegetales, con las que se consigue la fuerza de su sabor y la peculiaridad de cada variedad tradicional.Todas las materias primas provienen de la agricultura ecológica, por lo que no contienen pesticidas o residuos de productos químicos. En cuanto a la soja, está certificada, libre de modificicación genética, no transgénica.Otra ventaja de los productos ecológicos es que son más ricos en nutrientes pues los suelos en los que se cultivan aportan más minerales a las plantas.Todos los productos de nuestra gama son bajos en colesterol y fáciles de digerir, por lo que son recomendables en cualquier etapa de la vida. Especialmente adecuados para deportistas, mujeres en la época de la menopausia, ancianos, niños, etc...