Aceites Trespuertas Viejo

Aceites Trespuertas Viejo se situa en el término municipal de Úbeda, antiguo paso y zona de descanso de tres importantes rutas: una, la calzada romana, de la cual aún se conserva parte y que enlazaba levante con Extremadura por Sabiote; otra, el camino hacia el famoso Molino de Ramón, de estilo románico y que encontramos cruzando el río Guadalimar; y la tercera, el camino que se dirigía hacia Villacarrillo. De ahí las ’tres puertas’ de la marca, nombre que también tiene la finca familiar. Estas rutas confluían en una antigua almazara donde ya se producían los famosos aceites Trespuertas Viejo, que han sido enviados a través de la calzada romana a diferentes puntos de España e Italia desde antaño. Se decidió conservar el nombre Trespuertas Viejo tanto por motivos históricos como por el enfoque que la empresa pretende dar a la comercialización, que quiere conseguir las tres puertas fundamentales para el consumidor: Primera Puerta: Ofreciendo un Aceite Virgen Extra de máxima calidad y beneficios para la salud. Segunda Puerta: Ofreciendo un Aceite Virgen Extra que, pese a ser de la variedad Picual de Jaén, se presenta muy equilibrado en sus atributos de picante y amargo, propios de la variedad, lo que le otorga una suavidad muy apreciada en el extranjero, frente a otros picuales de la zona. Tercera Puerta: Ofrecer una ’insuperable y única’ relación calidad-precio. Trespuertas Viejo es un aceite de la localidad jiennense de Úbeda, monovarietal, de la variedad de aceituna Picual, fruto que garantiza una gran rentabilidad, un rendimiento graso elevado y un alto índice de estabilidad y contenido en ácido oleico. Trespuertas Viejo es un aceite que se obtiene tras un cuidadoso trato al árbol y una esmerada selección del fruto en los primeros días de la recogida, y que molturado de forma inmediata (antes de las 24 horas) proporciona un zumo natural de primera calidad con toda la fuerza, riqueza y atributos de esta magnífica aceituna picual, considerada como la reina de todas ellas por varios motivos: -Posee el índice más alto de polifenoles de todas las variedades de olivo existentes. Los polifenoles son componentes naturales de este aceite, que actúan como un potente antioxidante, y junto a la presencia de la Vitamina E otorgan a esta variedad el característico sabor ligeramente amargo. -Contiene otros nutrientes esenciales para el organismo, tales como las vitaminas A, D y K, y el ácido oleico monoinsaturado, presente en un alto contenido y muy importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares, al contribuir de manera fehaciente en la reducción del nivel de colesterol. -Presenta frente a otras variedades, un bajo contenido en ácido linóleo, convirtiéndolo en el aceite más estable que existe; significando esto, un mayor período de vida y un excelente comportamiento frente al uso térmico en cocina. Almacenado en condiciones ambientales adecuadas, este aceite conserva sus características por mucho más tiempo.