Aceites Echinac

Aceites Echinac está especializado en la elaboración de aceite de oliva virgen extra. Casi 50 años seleccionando el mejor aceite es, posiblemente, la mejor carta de presentación de nuestra casa. Y es que, desde 1964 hasta hoy día, Aceites Echinac S.A. tiene como principal objetivo la elaboración del aceite de oliva de mayor calidad. Y esto es sólo posible mediante la cuidada selección y el amor por la tradición. Nuestra empresa se encuentra en la localidad de Guadix, en la ladera noreste del Parque Natural de Sierra Nevada en Granada, zona de gran importancia olivarera que sitúa a esta provincia como una de las principales productoras. Aceites Echinac, S.A. ha crecido en calidad respetando siempre el modo tradicional de elaboración que, generación tras generación, ha ido pasando de padres a hijos. Ahora, a principios del Siglo XXI, hemos conseguido el equilibrio exacto entre tradición y tecnología, lo que nos permite elaborar un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. Nuestro compromiso para alcanzar las normas de calidad, cada vez crecientes y las especificaciones de cualquier cliente, nos ha permitido beneficiarnos de la certificación internacional de calidad ISO 9001:2000 así como la certificación del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) para el envasado de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico. La historia: el cultivo del olivo, y la obtención del aceite de oliva, se remonta a siglos de historia en nuestro país, siendo España el principal productor de Aceite de Oliva del Mundo. El olivo llegó a España con los fenicios hacia el año 1050 a.C. Pero fueron los romanos los que llenaron la Península Ibérica de olivos. La importancia del aceite de oliva fue tal que el emperador Adriano acuñó monedas con un ramo de olivo y la leyenda: Hispania. El aceite de oliva virgen, es el zumo natural procedente del fruto del olivo: las olivas o aceitunas. La virginidad de un aceite se debe a que en su elaboración no tiene contacto en ningún momento con productos químicos o disolventes orgánicos. Este zumo o aceite de oliva, cuando se obtiene de forma natural, es decir por procedimientos mecánicos correctos, y procede de aceitunas de buena calidad, contiene excepcionales características organolépticas: olor, color y sabor. Es el único aceite vegetal que se puede consumir crudo, sin necesidad de ser refinado o rectificado, conservando íntegramente su contenido en vitaminas, ácidos grasos esenciales y otros productos naturales de gran importancia dietética. En España existe una gran variedad de aceites de oliva y en el caso de los aceites de oliva andaluces, las variedades del fruto, el tipo de suelo, las características orográficas, las condiciones en las que han madurado las olivas, y el cuidado proceso de recolección y selección, han dado origen a una amplia y variada gama de aceites, con una personalidad muy definida que los diferencian de los aceites de oliva procedentes de otras regiones.